Cuocivapore in bambù da 18 cm

Il cestello in bambù è un prezioso strumento per chi ama la cucina asiatica e vuole cimentarsi nella preparazione di ricette al vapore. Indicato in particolare per la creazione di ravioli di carne o gamberi tipici della cucina cinese, è ideale anche per preparare riso, pesce, carne e verdure tramite cottura leggera e salutare. Il sistema impilabile è composto da due piani con diametro 18 cm che permettono la cottura di diversi cibi in contemporanea e coperchio superiore. Si posiziona, incastrandolo, sopra una pentola o una casseruola dello stesso diametro riempita d’acqua ed eventuali spezie. Se possibile, evitare di posizionare i cibi a diretto contatto con il bambù per evitare che ne assorba l’odore e lo rilasci durante una successiva cottura. Puoi rivestire il fondo con foglie di insalata o carta oleata da bucherellare per consentire al vapore di risalire. Il cestello non va messo in lavastoviglie, ma lavato sotto acqua calda corrente e messo in un luogo ventilato ad asciugare.