Coltello santoku 17,5 cm con manico arancione

Il Santoku è un coltello da cucina giapponese diventato ormai molto popolare anche tra gli chef occidentali e spesso alternato al coltello da chef. Il suo punto di forza è nella sua lama, tipicamente sottile e larga, che permette un migliore bilanciamento e un taglio più rapido e preciso. È perfetto per per sminuzzare e tritare soprattutto le verdure, ma anche carne e pesce ed è utilizzato anche per sfilettare e disossare. Il manico colorato ed ergonomico consente una facile impugnatura e un comodo uso. Si consiglia il lavaggio a mano. Lunghezza lama: 17,5 cm. Dimensioni coltello: 31x4,7x2 cm.