Zuppe autunnali: la verdura diventa golosa

In questo periodo dell'anno si ha spesso voglia di scaldarsi tra le pareti domestiche. Soprattutto dopo aver passato la giornata fuori casa, magari trascorrendo del tempo all'aperto tra clima rigido e umido del periodo. Una buona alternativa a un primo piatto invernale è sicuramente la zuppa, che oltre a scaldare rappresenta sempre una coccola per lo stomaco. Spesso infatti  in autunno si preferiscono piatti elaborati e di lunga digestione. La zuppa invece, riscalda senza appesantire e tiene in forma in previsione delle feste in arrivo. La verdura autunnale si presta particolarmente a essere consumata cotta, sotto forma di zuppa o in piatti più elaborati. Patate, carote, zucca, cipolla, legumi e cavolfiori sono i protagonisti di ogni zuppa d'autunno che, completata da formaggio e crostini, rappresenta un piatto unico sano, gustoso ed economico, perfettamente in mood con le idee regalo che potete acquistare in promozione negli show room Kasanova e Kasanova+. Tra le tante alternative, le pentole della linea Marble Pro ti offrono il meglio della cucina più sana e genuina, grazie al rivestimento anti aderente effetto pietra e al ricettario incluso. Con ogni tipo di pentola, infatti, è compreso un libro di ricette a tema: zuppe, pesce, verdure, carne, risotti, grigliate, cucina vegetariana e altro. Perfette da acquistare per sé o da regalare, trovi tante idee nuove o tradizionali per soddisfare i gusti di tutti. In più, le pentole sono scontate del 30%. Belle, buone e sane, come le nostre zuppe... Linea Marble Pro scontata del 30% e corredata di ricettarei tematici

Ricetta Zuppa di carote

Ingredienti:

• 375 gr di carote vecchie
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio
• 600 ml di brodo vegetale
• succo di 3 arance
• 150 gr di yogurt

Procedimento: Pulisci la carota e grattala, pulisci la cipolla e tagliala. Metti l'olio in una pentola e aggiungi carote e cipolla, lascia cuocere fino a quando non saranno tenere. Aggiungi il brodo vegetale e lascia sobbollire per 20 minuti. Versa il succo d'arancia. Servi calda o fredda con lo yogurt.  

Ricetta Zuppa alla zucca con toast al formaggio

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio
• 1 cipolla tagliata
• 1 sedano tagliato
• 4 spicchi d'aglio tagliati
• 450 gr di zucca
• 1 patata
• 1 cucchiaino di sale
• 8 tazze di brodo di pollo
• 12 fette di pane
• groviera

Procedimento: In un pentolino scalda l'olio, la cipolla, l'aglio e il sedano. Aggiungi la patata, la zucca, il sale e il brodo di pollo. Porta a bollore e poi lascia sobollire per 30 minuti. Frulla il tutto con il minipimer. Prepara una bruschetta strofinando un po' d'aglio e di olio e stendi sul pane anche il groviera, passalo in padella fino a quando il formaggio non è sciolto. 

Ricetta Zuppa di piselli cremosa

Ingredienti:

• 1 cipolla tagliata a dadini
• 3 gambi di sedano
• 1 cucchiaio di olio di semi
• 3 cucchiai di timo
• 3 cucchiai di mirin
• sale
• pepe bianco
• 3 tazze di piselli
• 10 tazze di brodo vegetale
• 1 limone

Procedimento: In una pentola scalda la cipolla, l'olio e il sedano. Aggiungi il mirin, il sale e il pepe e scalda per 2 minuti in più. Aggiungi i piselli, versa anche il brodo vegetale e lascia bollire. Copri e fai cuocere per 2 ore e 1/2, lascia che i piselli si sfaldino (altrimenti frullali). Spruzza il succo di limone e servi.  

Ricetta Zuppa di porri e patate

Ingredienti:

• 4 patate
• sale
• groviera
• 2 porri

Procedimento: Pela le patate e mettile in una pentola con i porri tagliati a rondelle, l'acqua fino a coprire tutti gli ingredienti e il sale. Fai bollire per circa 45 minuti fino a quando patate e porri non si saranno ben ammollati, quindi impiatta e aggiungi il groviera a scaglie.